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  • 物流質(zhì)量在不同的物流過程中,具有不同的內(nèi)涵。在末端運(yùn)輸中,物流質(zhì)量體現(xiàn)為貨物完好、溫度控制、卸貨準(zhǔn)確度和交接單據(jù)質(zhì)量四個(gè)方面。

    (1)貨物完好

    貨物完好是末端運(yùn)輸質(zhì)量最基本的體現(xiàn)。由于在行駛過程中的異常情況多發(fā),如緊急剎車、天氣惡劣、急速轉(zhuǎn)彎等,導(dǎo)致運(yùn)輸過程中貨物破損時(shí)有發(fā)生。盡可能減少貨物在運(yùn)輸過程中的破損,是每個(gè)運(yùn)輸經(jīng)理不得不面對的挑戰(zhàn)。雖然運(yùn)輸貨損很難完全避免,但科學(xué)的管理和必要的防護(hù)措施,可以在一定程度上起到防范作用。這些措施有時(shí)需要增加一些成本,但由此帶來的貨損降低,通常能產(chǎn)生更大的收益。故而,采取適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)措施減少貨物破損,對降低末端運(yùn)輸成本具有積極意義。

    (2)溫度控制

    低溫類別的零售商品,必須進(jìn)行溫度控制。如低溫牛奶普遍的溫度要求為2~6C,速凍水餃則要求在-18℃的環(huán)境中進(jìn)行運(yùn)輸。對于低溫商品而言,溫度控制的優(yōu)劣,是反映物流質(zhì)量的重要窗口。末端運(yùn)輸是商品抵達(dá)零售終端前必經(jīng)的物流過程,使商品溫度始終保持在要求范圍內(nèi),是運(yùn)輸方應(yīng)盡的責(zé)任。商品的溫度控制存在多種方式,不同的控制方式所增加的配送成本各不相同。籠統(tǒng)地說,在其他條件不變的情況下,與常溫商品相比,低溫商品的配送成本更高。關(guān)于溫度控制的更多內(nèi)容,將在后續(xù)章節(jié)中繼續(xù)展開。

    (3)卸貨準(zhǔn)確度

    卸貨準(zhǔn)確度直接體現(xiàn)末端運(yùn)輸?shù)馁|(zhì)量。關(guān)于卸貨準(zhǔn)確度與末端運(yùn)輸成本的關(guān)系前文已有提及,此處不再贅述。

    (4)交接單據(jù)質(zhì)量

    當(dāng)配送企業(yè)與零售終端進(jìn)行貨物交接時(shí),通常伴隨著單據(jù)確認(rèn)。根據(jù)不同的交接流程,單據(jù)的形式和內(nèi)容不盡相同。交接單據(jù)的質(zhì)量,既會影響交接的效率,也會影響零售終端收貨之后的貨物清查,應(yīng)當(dāng)引起足夠的重視。

    交接單據(jù)的質(zhì)量,體現(xiàn)在兩個(gè)方面。第一個(gè)方面是,配送貨物是否與配送單據(jù)同步到達(dá)。當(dāng)使用信息系統(tǒng)時(shí),到達(dá)的含義,不僅代表紙質(zhì)單據(jù)與貨物同時(shí)出現(xiàn),還代表在配送系統(tǒng)中,電子單據(jù)及時(shí)進(jìn)入零售終端的信息系統(tǒng),即所調(diào)的貨單同行。第二個(gè)方面體現(xiàn)在單據(jù)的設(shè)計(jì)和打印質(zhì)量上。清晰易查的單據(jù),能夠提高交接效率,改善零售終端對配送服務(wù)的印象。值得一提的是,一些創(chuàng)新的零售企業(yè),開始嘗試電子交接單據(jù),既節(jié)省打印成本,又促進(jìn)環(huán)境保護(hù)。電子交接單據(jù)除了載體不同,其功能與紙張單據(jù)并無二致,合理的設(shè)計(jì)和顯示質(zhì)量依然重要。

    一、在現(xiàn)代零售物流中,配送的對象是零售商品,配送的目的地是零售終端,可分為商品種類、保質(zhì)期長短、周轉(zhuǎn)速度、食用性進(jìn)行分類:

    (1)商品種類:零售商品種類繁多,按照不同的存儲條件,可分為常溫商品、蔬果商品、冷藏商品、冷凍商品四大類;

    (2)保質(zhì)期長短:按照保質(zhì)期的長短,可分為普通商品和易腐商品;

    (3)周轉(zhuǎn)速度:按照周轉(zhuǎn)速度,可分為快速周轉(zhuǎn)商品、中速周轉(zhuǎn)商品、慢速周轉(zhuǎn)商品;

    (4)食用性:按照能否食用,可分為食品、快消非食品、慢消非食品。快消非食品包括個(gè)人洗護(hù)用品、家用清潔用品等,慢消非食品包括廚房用具、體育用品、辦公用品、玩具等。二、不同類型的零售商品對末端運(yùn)輸?shù)囊笥兴煌w現(xiàn)在時(shí)效性和溫度控制兩個(gè)方面。

    末端運(yùn)輸成本與訂單響應(yīng)時(shí)間存在背反關(guān)系。由于不同類型的商品對時(shí)效性的需求不同,如普通商品對時(shí)效性的需求遠(yuǎn)低于易腐類商品,針對性地制定不同的運(yùn)輸策略,能夠有效地緩解運(yùn)輸成本與時(shí)效需求之間的矛盾。

    溫度控制,是另一個(gè)體現(xiàn)商品差異性的方面。如常溫商品對溫度控制的要求較少,而冷凍商品在運(yùn)輸全過程中,商品溫度必須控制在一定范圍內(nèi)。針對不同溫度要求的商品,采取合適的配送方式,能夠在保證食品安全的基礎(chǔ)上提高運(yùn)輸?shù)慕?jīng)濟(jì)性。

    零售終端對末端運(yùn)輸需求的差異,在很大程度上來自其所經(jīng)營的商品類別對禾端運(yùn)輸?shù)牟煌?。?dāng)零售終端經(jīng)營的商品類別較為單一時(shí),末端運(yùn)輸?shù)娜侣韵鄬唵?;而?dāng)零售終端經(jīng)營的商品類別跨度較大時(shí),對應(yīng)的末端運(yùn)輸策略較為復(fù)雜。

    綜上所述,零售終端在物流質(zhì)量上的需求,與末端運(yùn)輸成本之間具有一定的關(guān)系,但比配送時(shí)間和物流效率的關(guān)系弱。同時(shí),物流質(zhì)量的提升,有利于商品損耗的降低、物流效率的提高、配送形象的改善,雖然涉及一定投入,但往往收益頗豐。

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